Dereotu Yetiştiriciliği

Bu bitki ilkbaharda ekilir. Elverişli olması için gölge olmayan devamlı gün ışığı alabilen bir yer seçmelisiniz. Ekim yapacağınız bahçenin toprağını çapalayarak içine bir miktar yanmış çiftlik gübresi atın. Daha sonra dereotunu ekeceğiniz kısma tohumları serpiştirin. Eliniz ile toprağın üstüne hafif bir şekilde vurun ki tohumlar toprağın alt kısmında kalsın. Daha sonra hemen sulayın. Ekmiş olduğunuz tohumlar genelikle yirmi gün içinde çimlenmeye başlayacaktır. Ancak dereotu bitkisinin çimlenme oranı diğer bitkilerin çimlenme oranlarına göre daha düşüktür. Yani atmış olduğunuz her tohum çimlenmeye bilir. Bu sebepten dolayı dereotu ekim sırasında fazla miktarda tohum atmanız daha iyi olacaktır. Müdahaleyi sevmeyen bir bitki olan dereotunu çapalamaya hiç gerek yoktur. Kendi kendisine daha iyi büyür. Ama her bitki gibi suyu ister o yüzden düzenli bir şekilde sulama yapın. Ekim ayı şubat ayından başlayarak eylül ayına kadar devam etmektedir.

İlk çıkış evresinde yabancı otlar ile dereotu tek başına mücadele edemez. Bu yüzden maydanozlar da yapılmakta yabancı ot mücadelesi dereotu bitkisine de aynen uygulanabilir. Dereotu bitkisi çıkmaya başladığı sıra yabancı otlar var ise ve serpme ekim uygulandığından dolayı yabancı otlar insan gücü kullanılarak ve el ile sökülerek dereotundan uzaklaştırılmalıdır.

Hasat olgunluğuna iki içinde gelen dereotu bitkisini yapraklarını keserek toplayabilirsiniz. Dereotu buzdolabı ortamında uzun süre kalamaz. Ne kadar ihtiyacınız var ise o kadar toplayın. Dereotu bitkilerini ekmek yerine salatalarda, cacık yapımında ve yemeklerde özelikle de dolmalara müthiş bir lezzet veriyor yemeklerin dışında çay olarak da tüketebilirsiniz. Dereotunu havucun yanına ekmekten kaçınmalısınız. Mısır, salatalık, fasulye ve turpu ise dereotu ile rahatlıkla yan yana ekebilirsiniz.